Vol. 1 No. 1 (2026): Gastrodemica Journal

Articles

• Analisis Partisipasi Pemasaran Melalui Media Sosial (Studi Kasus: Picnic Pasta Yogyakarta)

  Rella Dwi Respati, Raden Asri Kartini, Amanda (Author)

  • PDF

• Perbandingan Rasa Dan Aroma Melalui Metode Infusi Dingin (Cold Infusion) Terhadap Minuman Beras Kencur

  Maulida Husnul Farida, Cherilyn Aurel Sanmelia Harefa, Mohamad Bayu Pamungkas, Rafly Maulana Suhan, Muhamad Khoerul UmamMuhamad Khoerul Umam (Author)

  • PDF

• Studi Lawar Sebagai Primadona Makanan Bali

  Bagas Putrasatria, Mangara Simare mare, Septian Prasasti Mureen, Muhammad Rahadityo, Ibnu Fahmi Almadia (Author)

  • PDF

• Faktor-faktor yang memengaruhi pola pemilihan makanan sehari-hari oleh mahasiswa program studi D4 Pengelolaan Perhotelan Politeknik Sahid.

  Muhammad Ariqoh, Aushaf Fariz, Fabian Reno, Alief Raffi Khansa, Arrizqi Abdul (Author)

  • PDF

• Rekonstruksi Lemak Santan pada Rendang: Pengaruh Substitusi Oat Milk dan Minyak Kelapa Terhadap Retensi Cita Rasa Autentik dan Mouthfeel

  Marcel Tanudjaja, Ahmad Fauzan (Author)

  • PDF

• Soygurt Creamy: Inovasi Dressing Tanpa Fat

  Muhammad Alief Dino Pangestu, Ridho Putra Melfan, Bayu Prasetiyo, Jeffrey Willard (Author)

  • PDF

• Efektivitas Penempatan Merek Kopi Lokal Di Transportasi Publik: Studi Kasus Kopi Tuku Di MRT Jakarta

  Nailah Fakhirah Nailah Fakhirah, Nahda Nadya, Helen Puspitasari, Viyona Sekar Ayu, M. Rizky Wahyu, Angga Tri Hartanto (Author)

  • PDF

• Analisis Deskriptif Gaya Hidup, Pengelolaan Keuangan, Dan Kedisiplinan Finansial Mahasiswa Perantau Yang Tinggal Di Kos

  Nur Suciati saputri, Gilang ramadhan, Indra surya syifa, Rivaldi erlangga saeban, desta gandi prakasa (Author)

  • PDF

• Bubur Sumsum Dalam Perspektif Gaya Hidup Dan Kesehatan

  Ibnu Ajie Baldiyasa, M.Syaiful Arman, Pabio Ibrahimovich, Raymondus Rula, Praja Ganesya (Author)

  • PDF

• Analisis Lifestyle Konsumen pada Brand Mie Gacoan

  Aldeleila Etvamolfi, Nazwa Abigail Nurhasanah, Azkamalia Putri Aryani, Aprillia Raisya Ayudina, Farin Nadia Alycia, Maura Azzahra (Author)

  • PDF

• Analisi Daya Tarik Blok M Sebagai Lokasi Bisnis Kuliner Viral: Study Kasus Cookies Boom

  Tsabitah Abiyyah Andi, Mila Roza Aprilia, Citra Martalena, Selvi Refalina Safitri, Dinda Irma Rahajeng, Aisya Nur Sehah, Nanda Aulia Aprilia (Author)

  • PDF

• Rasa, Gaya dan makna Nasi Goreng sebagai Cerminan kesehatan, Tradisi kuliner, dan Identitas Wisata Gastronomi Indonesia

  Intan Awalya Ramadhan, M. Haikal Al Fikri, Rara Fiamanillah Novita , Muthia Rahma, Aldiko Pranowo (Author)

  • PDF